Цена: смета
Разработана для производства зерновых хлебобулочных изделий.
В составе содержится зерно ржи, овса и семя льна.
Дозировка: 20-60% от рецептурного количества.
Важно! Зерно при варке пасты впитывает влагу, размягчается, становится «разжевываемым». Впоследствии оно не оттягивает на себя воду в тесте и не провоцирует высыхание мякиша при хранении.