ВАЖНЫЕ НОВОСТИ
Завершена сборка аппарата для миссии «Луна-25»

Космический аппарат для осуществления миссии «Луна-25» собран и готовится к пуску с космодрома Восточный в Амурской области. Роскосмос работает над определением новой даты, которая перенесена с мая на июль, сообщил в четверг журналистам генеральный директор Роскосмоса Дмитрий Рогозин. «Аппарат собран, проводится дополнительная проверка, испытания. Просто мы выбираем наиболее удобные маршруты ба...

Вызовы цифровизации энергетики: Росатом выступает за выработку цифровой этики

В ее преддверии директор по цифровизации Госкорпорации «Росатом» Екатерина Солнцева, выступая на глобальной сессии «Рост машин и цифровой потребитель» WEW-2021 (Всемирной энергетической недели), назвала четыре основных вызова, которые стоят перед цифровизацией энергетики. В их числе указаны гармонизация использования различных источников энергии, выработка новых бизнес-моделей для изменений в стр...

Ветропарки Росатома выработали 1 млн мегаватт-часов «зеленой» энергии

В Ставропольском крае открыта третья ветроэлектростация – Бондаревская ВЭС установленной мощностью 120 МВт. На сегодняшний день на юге России действуют уже пять ветроэнергетических станций Росатома, общая установленная мощность которых составляет 660 МВт. Строительство еще одного ветропарка – Медвеженской ВЭС в Ставропольском крае мощностью 60 МВт будет завершено до конца этого года. Ф...

Ростех завершил испытания второго газогенератора российского двигателя для «Суперджета»

Объединенная двигателестроительная корпорация Ростеха успешно завершила испытания второго опытного газогенератора – «сердца» двигателя ПД-8, предназначенного для самолета SSJ-NEW. В рамках испытаний была подтверждена корректная работа узлов, требуемые параметры температуры и давления, соответствие экологическим нормам. Следующим этапом проекта станут стендовые испытания первого опытного обра...

Власть и бизнес обсудят актуальные вопросы промышленности на XVI Национальном конгрессе «Модернизация промышленности России: приоритеты развития»

5 и 6 октября 2021 года в Центре цифрового лидерства состоится XVI Национальный конгресс «Модернизация промышленности России: приоритеты развития». Национальный конгресс входит в перечень основных мероприятий Года науки и технологий, утвержденных Правительством Российской Федерации. Ключевая тема мероприятия в 2021 году – «Комплексная модернизация отраслей промышленности». В программе Нац...

В Якутске к 2025 году построят Парк будущих поколений стоимостью 1,5 млрд рублей за счет инвестора

В Якутске до 2025 года появится Парк будущих поколений для создания городской экосистемы полезного досуга, творческого, интеллектуального, духовного и физического развития детей и молодежи. Комплекс будет построен на территории 2,4 га. Планируемый объем вложений в проект составит около 1,5 млрд рублей. Соответствующее соглашение подписали инвестиционно-строительная фирма «Дирекция по строительс...

4 Июля 2008

Молоко убежало…

Молоко убежало…

В ближайшее время, cкoрее вcегo, мoлoкo в магазинах вы не увидите. Вo вcем винoваты, как вcегда, депутаты. Нет, нарoдные избранники, не выпили вcе запаcы «пищи, пригoтoвленнoй cамoй прирoдoй».

Они выcтупили c благим начинанием – раccмoтреть в Гocударcтвеннoй Думе техрегламент «О мoлoке, прoдуктах его переработки, их производcтве и обороте». Этот документ на законадательном уровне обяжет производителей пиcать на пачках правду. Ведь, еcли молоко порошковое или кипяченое, то это уже как бы и не молоко, а молокоcодержащий продукт. И cтоить, еcтеcтвенно, оно должно дешевле натурального.

А что же такое настоящее молоко? Наверное, сегодня это знают только деревенские жители. Они пьют самое полезное и вкусное молоко — парное, используемое в пищу непосредственно после доения, если, конечно, животное не больно бруцеллезом и молоко не содержит бактерии бруцеллы... Хранить парное молоко, даже в холодильнике, можно лишь в течение 36 часов…Ясное дело, такой продукт в современных условиях горожанам практически недоступен. Поэтому мы покупаем в магазинах молоко, подвергнутое различными видами обработки с целью продления срока хранения.

Производителями используются многочисленные прилагательные: «пастеризованное», «стерилизованное», «топленное», «гомогенизированное», «порошковое», «нормализованное»…но «молочней» от этого данный продукт не становится…Осталось ли в пакетах с надписью «Молоко» место для настоящего молока? И если да, то сколько процентов по отношению к воде…?

Уже сегодня чиновники и депутаты спорят в Думе, надо ли указывать на пачках с молоком правду о его происхождении. Молочники, естественно, против.

Тем не менее уже три (!!!) года производители, бизнес-ассоциации, профильные министерства и ведомства пытаются решить, каким быть техрегламенту о молоке. Роспотребнадзор и Молочный союз России в итоге разработали единый проект молочного техрегламента и представили его на рассмотрение в правительство и депутатам. Однако слушания по нему в Госдуме трижды переносились. Оно и понятно – молочники не спешат открывать карты.

Больше всего споров вызывает молоко, восстановленное из сухого порошка. Одна сторона, которую представляют зампред Госдумы, председатель комиссии по техрегулированию Юрий Волков и главный санитарный врач Геннадий Онищенко, считает, что такой продукт молоком называться не может: «Натуральным можно называть только цельное молоко и продукты, произведенные из такого молока».

Другая сторона - в лице исполнительного директора Молочного союза России Владимира Лабинова — придерживается ровно противоположного мнения. Мол, рыба, несмотря на усушку и обработкой, рыбой все равно остается. Значит, и высушенное до порошка, а потом восстановленное молоко можно считать натуральным продуктом.

Пока стороны достигли временной договоренности маркировать напиток из порошка «восстановленным молоком» и считать его натуральным. Не исключено, правда, что вскоре депутаты решат переместить его в самую непочетную группу так называемых молокосодержащих напитков. Будем следить за развитием событий.

Напоследок несколько цитат:

Юрий ВолковГеннадий ОнищенкоВладимир Лабинов

Юрий Волков                                  Геннадий Онищенко                            Владимир Лабинов

«С появлением нового техрегламента о молоке потребителю станет понятно, какой продукт он покупает в магазине, — заявил Юрий Волков. — В техрегламенте будут жестко установлены термины и названия.

Вся молочная продукция будет подразделяться на три категории: натуральные молочные продукты из молока и молочных ингредиентов, составные молочные продукты (содержание молока не ниже 50%) и молокосодержащие.

«А в жизни это правило будет работать так, — объяснил Юрий Волков. — Если продукт содержит растительные заменители молочного жира или в его составе содержится сухое молоко, и тем более — растительные жиры, то в его названии нельзя будет использовать такие названия, как «сметана», «масло», «творог», «сгущенка».

Алексей Хамин.

Кол-во просмотров: 9556
На правах рекламы