ВАЖНЫЕ НОВОСТИ
Новикомбанк заключил на ПМЭФ-2022 соглашения на 30 млрд рублей

Опорный банк Госкорпорации Ростех Новикомбанк подписал на площадке ПМЭФ-2022 соглашения на сумму 30 млрд рублей. Банк примет участие в стратегически важных для страны проектах по развитию отечественного судостроения, приборостроения, цифровой трансформации бизнеса и реализации ESG-проектов. Ряд соглашений, заключенных банком, направлен на развитие российского двигателестроения и предусматривает...

AmberForum 2022 подвел итоги сразу нескольких творческих конкурсов

На главной сцене главного делового и культурного события янтарной отрасли генеральный директор Калининградского янтарного комбината Госкорпорации «Ростех» наградил лучших обработчиков, художников, ювелиров. Конкурс по версии WorldSkills Russia в течение трех дней определял лучшего в компетенции «Обработчик янтаря». Среди его участников были представители Янтарного комбината, Колледжа предприним...

AmberForum 2022: снова старт, снова яркий!

В Светлогорске стартовал V Международный экономический форум янтарной отрасли AmberForum 2022. Организатором мероприятия традиционно выступает Калининградский янтарный комбинат Госкорпорации Ростех. В этом году главное деловое и культурное событие отрасли посвящено обсуждению уникальных биологических свойств солнечного камня и его применению в медицине, курортологии и косметологии. Деловая прог...

На рынок выходит цифровой продукт Multi-D Docs & Resources, зарекомендовавший себя на проектах строительства АЭС

14 июня 2022 года в 12:00 Госкорпорация «Росатом» представит программное обеспечение «Multi-D Docs & Resources (MDDR) документооборот и мониторинг загрузки ресурсов» - цифровой продукт линейки Multi-D. MDDR создан собственными силами Инжинирингового дивизиона Росатома (АО АСЭ) и представляет собой систему ведения оперативной деятельности предприятия, обеспечения его организационно-распорядитель...

Объявлен закрытый аукцион по продаже имущества ПАО «Мотовилихинские заводы»

В рамках программы финансового оздоровления «Мотовилихинских заводов» будут выставлены на торги товарно-материальные ценности. Начальная цена продажи - 386 млн руб. Средства от продажи будут направлены на снижение кредитной задолженности предприятия. С учетом специфики лота в торгах могут принять участие только предприятия ОПК со степенью секретности – Особо важной. Продажа будет осуществ...

Минцифры запустило раздел на Госуслугах по мерам поддержки ИТ-отрасли

Льгот становится больше и все они очень разнообразны, поэтому Минцифры России запустило раздел на портале Госуслуг, посвященный мерам поддержки ИТ-отрасли. Теперь все льготы собраны в одном месте. Можно сразу понять, кому предназначена мера поддержки, какой у нее статус (принята или еще в работе), на какой стадии разработки находится, какие условия для применения меры и срок ее действия. Все...

4 Июля 2008

Молоко убежало…

Молоко убежало…

В ближайшее время, cкoрее вcегo, мoлoкo в магазинах вы не увидите. Вo вcем винoваты, как вcегда, депутаты. Нет, нарoдные избранники, не выпили вcе запаcы «пищи, пригoтoвленнoй cамoй прирoдoй».

Они выcтупили c благим начинанием – раccмoтреть в Гocударcтвеннoй Думе техрегламент «О мoлoке, прoдуктах его переработки, их производcтве и обороте». Этот документ на законадательном уровне обяжет производителей пиcать на пачках правду. Ведь, еcли молоко порошковое или кипяченое, то это уже как бы и не молоко, а молокоcодержащий продукт. И cтоить, еcтеcтвенно, оно должно дешевле натурального.

А что же такое настоящее молоко? Наверное, сегодня это знают только деревенские жители. Они пьют самое полезное и вкусное молоко — парное, используемое в пищу непосредственно после доения, если, конечно, животное не больно бруцеллезом и молоко не содержит бактерии бруцеллы... Хранить парное молоко, даже в холодильнике, можно лишь в течение 36 часов…Ясное дело, такой продукт в современных условиях горожанам практически недоступен. Поэтому мы покупаем в магазинах молоко, подвергнутое различными видами обработки с целью продления срока хранения.

Производителями используются многочисленные прилагательные: «пастеризованное», «стерилизованное», «топленное», «гомогенизированное», «порошковое», «нормализованное»…но «молочней» от этого данный продукт не становится…Осталось ли в пакетах с надписью «Молоко» место для настоящего молока? И если да, то сколько процентов по отношению к воде…?

Уже сегодня чиновники и депутаты спорят в Думе, надо ли указывать на пачках с молоком правду о его происхождении. Молочники, естественно, против.

Тем не менее уже три (!!!) года производители, бизнес-ассоциации, профильные министерства и ведомства пытаются решить, каким быть техрегламенту о молоке. Роспотребнадзор и Молочный союз России в итоге разработали единый проект молочного техрегламента и представили его на рассмотрение в правительство и депутатам. Однако слушания по нему в Госдуме трижды переносились. Оно и понятно – молочники не спешат открывать карты.

Больше всего споров вызывает молоко, восстановленное из сухого порошка. Одна сторона, которую представляют зампред Госдумы, председатель комиссии по техрегулированию Юрий Волков и главный санитарный врач Геннадий Онищенко, считает, что такой продукт молоком называться не может: «Натуральным можно называть только цельное молоко и продукты, произведенные из такого молока».

Другая сторона - в лице исполнительного директора Молочного союза России Владимира Лабинова — придерживается ровно противоположного мнения. Мол, рыба, несмотря на усушку и обработкой, рыбой все равно остается. Значит, и высушенное до порошка, а потом восстановленное молоко можно считать натуральным продуктом.

Пока стороны достигли временной договоренности маркировать напиток из порошка «восстановленным молоком» и считать его натуральным. Не исключено, правда, что вскоре депутаты решат переместить его в самую непочетную группу так называемых молокосодержащих напитков. Будем следить за развитием событий.

Напоследок несколько цитат:

Юрий ВолковГеннадий ОнищенкоВладимир Лабинов

Юрий Волков                                  Геннадий Онищенко                            Владимир Лабинов

«С появлением нового техрегламента о молоке потребителю станет понятно, какой продукт он покупает в магазине, — заявил Юрий Волков. — В техрегламенте будут жестко установлены термины и названия.

Вся молочная продукция будет подразделяться на три категории: натуральные молочные продукты из молока и молочных ингредиентов, составные молочные продукты (содержание молока не ниже 50%) и молокосодержащие.

«А в жизни это правило будет работать так, — объяснил Юрий Волков. — Если продукт содержит растительные заменители молочного жира или в его составе содержится сухое молоко, и тем более — растительные жиры, то в его названии нельзя будет использовать такие названия, как «сметана», «масло», «творог», «сгущенка».

Алексей Хамин.

Кол-во просмотров: 10749
На правах рекламы