ВАЖНЫЕ НОВОСТИ
Гигантское нефтяное месторождение запущено в Арктике

"Газпром нефть" запустила в эксплуатацию Тазовское нефтегазоконденсатное месторождение с геологическими запасами в 419 млн тонн нефти и 225 млрд кубометров газа. Церемония проходила в формате онлайн, в ней приняли участие глава "Газпром нефти" Александр Дюков, вице-премьер Александр Новак, а также министр по развитию Дальнего Востока и Арктики Алексей Чекунков и губернатор ЯНАО Дмитрий Артюхов....

Российские производители специализированной техники озвучили рекомендации в адрес правительства

Рекомендации годового Общего собрания членов Ассоциация «Росспецмаш» в адрес правительства РФ были единогласно поддержаны руководством ведущих отечественных заводов специализированного машиностроения. Кризисный 2020 год отмечен значительными успехами специализированного машиностроения. Двухзначные темпы роста наблюдались во всех отраслях: производство сельскохозяйственной техники выросло на 29,...

Вице-премьер Юрий Борисов посетил Амурский судостроительный завод Комсомольск-на-Амуре

Заместитель Председателя Правительства Российской Федерации по вопросам оборонно-промышленного комплекса Юрий Борисов посетил Амурский судостроительный завод (входит в ОСК) с рабочим визитом 16 июня. Вице-премьера сопровождали: генеральный директор Объединенной судостроительной корпорации Алексей Рахманов, врио губернатора Хабаровского края Михаил Дегтярев, представители краевых министерств и ...

«Государство и впредь будет всемерно поддерживать новые, востребованные проекты машиностроительных компаний и предприятий»

1 июня 2021 года в Крокус Конгресс Холле состоялся очередной отчетно-выборный Съезд Союза машиностроителей России, в ходе которого были подведены итоги работы за 5 лет, а также обозначены основные задачи организации на ближайший период. Мероприятие прошло под председательством президента Союза, генерального директора ГК «Ростех» Сергея Чемезова. На съезд прибыли сотни делегатов и гостей. Среди ...

Росатом обеспечит Бразилию перспективными изотопами для нужд ядерной медицины

АО «Всерегиональное объединение «Изотоп» (входит в группу компаний АО «Русатом Хэлскеа»), официальный поставщик изотопной продукции Госкорпорации «Росатом», заключило новый пятилетний контракт с Институтом энергетических и ядерных исследований Бразилии IPEN (подразделение Национальной комиссии по ядерной энергии CNEN) на поставки наиболее перспективных в радиофармацевтике медицинских изотопов &mda...

Предлагаемое ЕС трансграничное углеродное регулирование угрожает российской промышленности

Институт проблем естественных монополий (ИПЕМ) считает, что разрабатываемая в ЕС система трансграничного углеродного регулирования (CBAM) несет высокий риск дискриминации российского экспорта за счет взимания дополнительных необоснованных платежей и создания преференций для европейских производителей. По мнению ИПЕМ, России в рамках переговоров с ЕС необходимо апеллировать к необходимости неукосни...

4 Июля 2008

Молоко убежало…

Молоко убежало…

В ближайшее время, cкoрее вcегo, мoлoкo в магазинах вы не увидите. Вo вcем винoваты, как вcегда, депутаты. Нет, нарoдные избранники, не выпили вcе запаcы «пищи, пригoтoвленнoй cамoй прирoдoй».

Они выcтупили c благим начинанием – раccмoтреть в Гocударcтвеннoй Думе техрегламент «О мoлoке, прoдуктах его переработки, их производcтве и обороте». Этот документ на законадательном уровне обяжет производителей пиcать на пачках правду. Ведь, еcли молоко порошковое или кипяченое, то это уже как бы и не молоко, а молокоcодержащий продукт. И cтоить, еcтеcтвенно, оно должно дешевле натурального.

А что же такое настоящее молоко? Наверное, сегодня это знают только деревенские жители. Они пьют самое полезное и вкусное молоко — парное, используемое в пищу непосредственно после доения, если, конечно, животное не больно бруцеллезом и молоко не содержит бактерии бруцеллы... Хранить парное молоко, даже в холодильнике, можно лишь в течение 36 часов…Ясное дело, такой продукт в современных условиях горожанам практически недоступен. Поэтому мы покупаем в магазинах молоко, подвергнутое различными видами обработки с целью продления срока хранения.

Производителями используются многочисленные прилагательные: «пастеризованное», «стерилизованное», «топленное», «гомогенизированное», «порошковое», «нормализованное»…но «молочней» от этого данный продукт не становится…Осталось ли в пакетах с надписью «Молоко» место для настоящего молока? И если да, то сколько процентов по отношению к воде…?

Уже сегодня чиновники и депутаты спорят в Думе, надо ли указывать на пачках с молоком правду о его происхождении. Молочники, естественно, против.

Тем не менее уже три (!!!) года производители, бизнес-ассоциации, профильные министерства и ведомства пытаются решить, каким быть техрегламенту о молоке. Роспотребнадзор и Молочный союз России в итоге разработали единый проект молочного техрегламента и представили его на рассмотрение в правительство и депутатам. Однако слушания по нему в Госдуме трижды переносились. Оно и понятно – молочники не спешат открывать карты.

Больше всего споров вызывает молоко, восстановленное из сухого порошка. Одна сторона, которую представляют зампред Госдумы, председатель комиссии по техрегулированию Юрий Волков и главный санитарный врач Геннадий Онищенко, считает, что такой продукт молоком называться не может: «Натуральным можно называть только цельное молоко и продукты, произведенные из такого молока».

Другая сторона - в лице исполнительного директора Молочного союза России Владимира Лабинова — придерживается ровно противоположного мнения. Мол, рыба, несмотря на усушку и обработкой, рыбой все равно остается. Значит, и высушенное до порошка, а потом восстановленное молоко можно считать натуральным продуктом.

Пока стороны достигли временной договоренности маркировать напиток из порошка «восстановленным молоком» и считать его натуральным. Не исключено, правда, что вскоре депутаты решат переместить его в самую непочетную группу так называемых молокосодержащих напитков. Будем следить за развитием событий.

Напоследок несколько цитат:

Юрий ВолковГеннадий ОнищенкоВладимир Лабинов

Юрий Волков                                  Геннадий Онищенко                            Владимир Лабинов

«С появлением нового техрегламента о молоке потребителю станет понятно, какой продукт он покупает в магазине, — заявил Юрий Волков. — В техрегламенте будут жестко установлены термины и названия.

Вся молочная продукция будет подразделяться на три категории: натуральные молочные продукты из молока и молочных ингредиентов, составные молочные продукты (содержание молока не ниже 50%) и молокосодержащие.

«А в жизни это правило будет работать так, — объяснил Юрий Волков. — Если продукт содержит растительные заменители молочного жира или в его составе содержится сухое молоко, и тем более — растительные жиры, то в его названии нельзя будет использовать такие названия, как «сметана», «масло», «творог», «сгущенка».

Алексей Хамин.

Кол-во просмотров: 9043
На правах рекламы