Цена: 310000.00 руб.
Компания «Унимилк» представляет линейку профессиональных сыроварен – многофункциональных котлов, в которых происходят ключевые технологические процессы: подогрев молока, внесение ферментов, свертывание, нарезка и вымешивание сырного зерна.
Наше оборудование разработано для тех, кто ценит стабильный результат, максимальный выход продукта и строгое соблюдение рецептур для любых видов сыра: от мягких и рассольных до твердых и полутвердых сортов.
Ключевые преимущества наших сыроварен:
- Инновационный нагрев через водяную рубашку: Бережный и равномерный подогрев молока полностью исключает локальный перегрев и пригорание, гарантируя идеальную структуру сырного сгустка.
- Двойная надежность из нержавеющей стали: И рабочая емкость, и внешняя рубашка изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 304. В отличие от моделей с черной сталью, наша рубашка не подвержена коррозии от воды и конденсата, что многократно увеличивает срок службы аппарата.
- Полная автоматизация и точность: Современный сенсорный дисплей (TouchScreen) позволяет гибко управлять процессами, задавать время и автоматически поддерживать заданную температуру с минимальными отклонениями.
- Профессиональная эргономика: Продуманная геометрия котла и оптимизированная конструкция мешалки обеспечивают деликатное вымешивание и корректную постановку сгустка без повреждения сырного зерна.
- Универсальная разгрузка: Сливной кран большого диаметра позволяет не только быстро сливать сыворотку, но и эффективно разгружать творожное или сырное зерно, а также использовать его для розлива готовых жидких продуктов.
- Полный пакет сертификатов (ТР ТС, ЕАЭС): Готовое решение для легализации вашего производства. Никаких сложностей при проверках надзорных органов.
Комплектация «под ключ» (готовность к работе сразу после установки):
- Сыроварный котел с водяной рубашкой и утеплением.
- Две сменные мешалки (лопастная для сквашивания и трехлучевая для вымешивания зерна).
- Надежный мотор-редуктор.
- Блок управления с сенсорным дисплеем.
- Ручная лира для резки сгустка.
- Сливной кран продукта.
Широкий модельный ряд (от мини-цеха до промышленного объема):
Мы производим сыроварни рабочей вместимостью от 75 до 2 000 литров
Подробнее о компании
