Цена: смета
«Укртехнофудз» производит оборудование для приготовления кебаба которое гарантирует: - Производство кебаба согласно всем традициям – блюдо изготовленное на нашем оборудовании полностью имитирует ручную формовку (ребристая структура как от пальцев). - Стабильное качество готового продукта – автоматизация процесса формовки и жарки обеспечивает выпуск продукции с минимальной весовой погрешностью и одинаковой прожаркой. - Минимум потерь от действий человека – нет брака из-за ошибок при формовке или неравномерной жарки. - Низкие затраты на персонал – квалифицированного повара заменяет неквалифицированный рабочий (подает компоненты на формовочную машину, устанавливает шампуры на мангал, снимает готовую продукцию). - Повышенную производительность – за счет малого времени формирования заготовок из фарша и минимальных потерь времени на промежуточные операции. - Отсутствие убытков от перерасхода фарша – обеспечивается точным дозированием компонентов. - Низкую себестоимости — за счет высокой производительности и постоянной загрузки оборудования снижаются затраты из расчета на 1 единицу готовой продукции. - Возможность демонстрации процесса приготовления — клиент может видеть процесс приготовления своего кебаба, что повышает его интерес к продукту и увеличивает популярность заведения. Производительность: 80 шт/час Сырье: мясной фарш Энергоноситель: электричество Все компоненты, контактирующие с продуктом выполнены из нержавеющей стали AISI 304 Привода и комплектующие европейского производства В состав комплекта входят: - машина формующая; - мангал электрический. Машина формовочная для кебаба – предназначена для автоматического формирования заготовки из фарша. - Материалы соприкасающиеся с продуктом соответствуют европейским требованиям безопасности для пищевой промышленности. - Формирование заготовок для кебаба производится прессованием фарша непосредственно на шампур. - Выполняется регулировка времени нагнетания. - Быстросменные формы позволяют выпускать изделия различной формы и размеров. - Обеспечена быстрая и удобная очистка форм и канала подачи фарша. Мангал электрический – предназначен для автоматической жарки кебаба. - Равномерная обжарка обеспечивается вращением шампура механическим приводом. - Время выпечки регулируется скоростью движения шампура. - Регулировка температуры обжарки производится изменением мощности ТЭНов. - По завершению процесса приготовления шампур с готовым кебабом снимается автоматически. - Специальная конструкция мангала препятствует попаданию жира с верхних мангалов на нижние. - Решетка защищает ТЭНы от попадания на них жира.
Подробнее о компании
