Пищевая промышленность
Cальник
Cардельки
Cатурационный газ
Cироп II продуктовой кристаллизации
Автомат дорожного сахара – рафинада
Автоматические весы для свёклы
Активное вентилирование свёклы
Альбумин пищевой светлый
Альбумин пищевой черный
Аналог мясного продукта
Баранина
Бекон
Бланшировка мяса
Блок из субпродуктов замороженный
Блок мясной
Блюда обеденные вторые консервированные мясосодержащие
Блюда обеденные первые консервированные мясосодержащие
Ботволовушка
Брак свекловичной стружки
Брикетирование (гранулирование) жома
Брикетированный жом (гранулированный)
Брикетный пресс
Буженина
Буйволятина
Бульон пищевой
Бурачная
Варка колбас
Верблюжатина
Ветчина
Взвешивание птицы для убоя контрольное
Вид убоя птицы
Внутримышечный посол мяса
Водоотделитель
Возврат жомопрессовой воды в диффузионную установку
Воскование тушки птицы
Выдержка птицы для убоя
Вынужденный убой птицы
Вырезка
Вытапливание жира-сырца птицы
Вязка колбас
Газопромыватель
Гашение извести
Генкс
Гидравлический транспортер, гидротранспортер
Гидратация топленого жира птицы
Гидропневматический подъемник для свёклы
Гидроподача свёклы
Гидросвеклоразгрузка
Гидросвеклоразгрузчик
Глухарка
Говядина
Грудинка
Гузенка
Денатурация протоплазмы
Дерматит на тушке птицы
Диффузионная батарея
Диффузионная установка
Диффузионный аппарат
Диффузионный сок
Дозреватель известкового молока
Желатин пищевой
Желудок
Жеребятина
Животное убойное
Жидкий сахар
Жиловка мяса
Жир брыжеечный
Жир внутренний
Жир животный пищевой топленый
Жир животный пищевой топленый консервированный
Жир кишечный
Жир курдючный
Жир мездровый
Жир подкожный
Жир с наполнителями животный пищевой топленый
Жир сборный
Жир щуповой
Жир-сырец
Жом
Жомовый пресс
Жомопрессовая вода
Жомосушение
Жомосушильная установка, жомосушка
Жомохранилище
Загрязненность свеклы
Закатка банок
Замораживание мяса птицы
Запекание
Зачистка тушки птицы
Зельц
Известегаситель
Известково-газовая печь
Известковое молоко
Известняк
Известняковый камень. известняк
Изделие колбасное
Изделие колбасное вареное
Изделие колбасное фаршированное
Изделие кровяное
Изделие кулинарное мясосодержащее
Изрезывание свёклы
Ингредиент мясной
Ингредиент немясной
Кагат
Кагатирование свёклы
Кагатное поле
Кагатоукрывщик свёклы
Камнеловушка
Карбонад
Категория тушки птицы
Кислая жомовая вода
Кислый жом
Кишки-полуфабрикат
Кишки-сырец
Кишки-фабрикат
Классификация птицы для убоя
Клерс
Книжка
Козлятина
Колбаса
Колбаса вареная
Колбаса варено-копченая
Колбаса ливерная
Колбаса мажущейся консистенции
Колбаса полукопченая
Колбаса сыровяленая
Колбаса сырокопченая
Колбаски детского питания мясосодержащие
колбаски детского питания мясосодержащие пастеризованные
Колбасная оболочка
Колбасный фарш
Колочно-упаковочная машина
Колочный станок
Комплект кишок
Конина
Консервы детского питания мясосодержащие крупноизмельченные
Консервы детского питания мясосодержащие кусковые
Консервы детского питания мясосодержащие пюреобразные
Консервы для питания детей раннего возраста мясорастительные
Консервы мясосодержащие
Консервы мясосодержащие ветчинные
Консервы мясосодержащие кусковые
Консервы мясосодержащие паштетные
Консервы мясосодержащие рубленые
Консервы мясосодержащие фаршевые
Консервы мясосодержащие эмульгированные
Консервы растительно-мясные
Коптильный препарат
Копчение
Кость обезжиренная
Кость пищевая
Кость суповая
Кость-паренка
Крестцовая часть туши
Кровоизлияние на тушке птицы точечное
Кровоподтек на тушке птицы
Кровь осветленная
Кровь пищевая
Кровяные мясные изделия
Крошка шпика
Круг
Крупнокусковые мясные полуфабрикаты
Кудрявка
Кулак
Ленточные весы для стружки
Летняя колбаса
Линия производства фасованного сахара-рафинада
Лопаточная часть туши
Масса предубойная птицы
Масса птицы для убоя
Мезга
Мезголовушка
Мелкокусковые мясные полуфабрикаты
Микробиальный бомбаж
Мойка свёклы
Мокрый посол мяса
Молоко
Мякоть свеклы
Мясная промышленность
Мясной фарш
Мясной хлеб
Мясной шпрот
Мясные консервы
Мясные полуфабрикаты
Мясо
Мясо бескостное
Мясо взрослой птицы
Мясо глубокой заморозки
Мясо жилованное
Мясо замороженное
Мясо механической обвалки
Мясо на кости
Мясо обваленное
Мясо остывшее
Мясо охлажденное
Мясо парное
Мясо пищевода
Мясо подмороженное
Мясо поросят
Мясо промыслового животного
Мясо размороженное
Мясо сушеное
Мясо телят буйволов
Мясо условно годное
Мясо хрячков
Навешивание птицы
Намин на тушке птицы
Нейтрализация топленого жира птицы
Ножевая рама
Обвалка мяса
Обвалка мяса птицы
Обескровливание птицы
Обессахаривание
Обесцвечивание
Обжарка колбас
Обжиг известняка
Обогащенный жом сушеный
Обработка жира-сырца птицы
Обработка пищевых субпродуктов птицы
Обработка тушки птицы антимикробная
Обрезь мясная
Оглушение птицы для убоя
Окорок
Оленина
Опаливание тушки птицы
Осадка колбас
Остаток костный
Остывание колбас
Остывшее мясо птицы
Отбор диффузионного сока
Отбор из адсорберов
Отсолка топленого жира птицы
Охлаждение мяса птицы
Охлаждение тушки птицы водяное
Охлаждение тушки птицы воздушно-распылительное
Охлаждение тушки птицы воздушное
Ошпаренная стружка
Ощипка убитой птицы
Панированные мясные полуфабрикаты
Партия птицы для убоя
Пастеризация консервов
Пачка кишок
Пачка мочевых пузырей
Паштет
Пельмени
Переработка птицы
Перешпарка тушки птицы
Песколовушка
Печь для регенерации адсорбентов
Подмороженное мясо птицы
Подогреватель сока (сиропа, воды)
Подпетливание копченостей
Подсид на тушке птицы
Полупотрошение тушки птицы
Полуфабрикат бескостный
Полуфабрикат бескостный крупнокусковой
Полуфабрикат бескостный мелкокусковой
Полуфабрикат бескостный порционный
Полуфабрикат в тесте
Полуфабрикат детского питания мясной рубленый
Полуфабрикат детского питания мясорастительный рубленый
Полуфабрикат кусковой
Полуфабрикат кусковой формованный
Полуфабрикат мясной
Полуфабрикат мясной рубленый
Полуфабрикат мясокостный
Полуфабрикат панированный
Полуфабрикат фаршированный
Порционные мясные полуфабрикаты
Посол
Посол мяса через кровеносную систему
Посолочная смесь
Потери массы тушки птицы естественные
Потрошение тушки птицы
Поясничная часть туши
Предварительное ошпаривание стружки, предошпаривание
Прессование жома
Прессово-сушильный агрегат
Продолжительность производства
Продукт детского питания мясной
Продукт детского питания мясной гомогенизированный
Продукт диетического питания мясной
Продукт из мяса
Продукт из мяса фаршированный
Продукт из мяса формованный
Продукт из шпика
Продукт мясной
Продукт мясной специализированный
Продукт мясорастительный
Продукт мясосодержащий
Продукт мясосодержащий специализированный
Продукт растительно-мясной
Продукт убоя пищевой
Продукт функционального питания мясной
Продукт экструдированный мясной
Продуктовое отделение
Промывка топленого жира птицы
Проходник
Птица для убоя
Пузырь мочевой
Пучок кишок
Разделка туш
Разделка тушки птицы
Разрыв кожи на тушке птицы
Расклев на тушке птицы
Рассол
Рафинадная кашка
Рафинадная патока
Рафинадный пресс
Рафинация топленого жира птицы
Режим стерилизации консервов
Рецептура
Рециркуляция сока
Рингс
Рубец
Рубленые мясные полуфабрикаты
Рулет
Сахар продуктовой кристаллизации
Сахар-рафинад
Сахарная свекла
Сахарное производство
Свекловичная стружка, стружка
Свекловичный сок
Свекловичный хвостик
Свекловодяная смесь
Свекломойка
Свеклонасос
Свеклоперерабатывающее отделение
Свеклопогрузчик
Свеклоподъемный шнек
Свеклоразгрузчик
Свеклорезка
Свеклорезный нож
Свеклоукладчик
Свеклоэлеватор
Свинина
Сетка
Синюга
Сироп 2 рафинадной кристаллизации
Сироп 3 рафинадной кристаллизации
Сироп I продуктовой кристаллизации
Сироп II рафинадной кристаллизации
Сироп III продуктовой кристаллизации
Сироп IV продуктовой кристаллизации
Скидка с массы птицы для убоя
Склад свеклы
Смешанный посол мяса
Соковый поток
Сокодобывание
Сокоочистительное отделение
Сокостружечная смесь
Сортировка пищевого топленого жира птицы
Сортировка тушки птицы
Сосиски
Спинно-рёбренная часть туши
Способ убоя птицы внутренний
Способ убоя птицы наружный
Ссадина на тушке птицы
Стерилизация консервов
Студень
Сублимированное мясо
Субпродукты пищевые
Субпродукты пищевые мякотные
Субпродукты пищевые мясокостные
Субпродукты пищевые слизистые
Субпродукты пищевые шерстные
Сухой посол мяса
Сушеный жом
Сушка колбас
Схема шестикристаллизационная (семикристаллизационная)
Тазобедренная часть туши
Твердокопченая колбаса
Телятина
Телятина молочная
Термостатная выдержка
Технические отходы переработки птицы
Тиндализация консервов
Транспортерно-моечная вода
Тримминг
Тростниковый сахар-сырец
Тушка птицы
Убой птицы
Убой птицы контрольный
Увлажнитель-подогреватель рафинадной кашки
Укрывочные материалы
Упитанность птицы для убоя
Утфель продуктовой кристаллизации
Утфель рафинадной кристаллизации
Фарш колбасный
Фарш мясной
Фарш мясосодержащий
Фаршированная колбаса
Физический бомбаж
Формование тушки птицы
Хвостикоулавливатель
Химический бомбаж
Хлеб колбасный
Холодец
Холодильный ожог тушки птицы
Царапина на тушке птицы
Цевка
Часть межсосковая
Черева
Шейная часть туши
Шкурка свиная
Шпарка птицы
Шпикачки
Штриковка колбас
Эксгаустирование
Эффект кристаллизации
Эффект обесцвечивания
Эффект очистки
Ягнятина