Цена: смета
Компактная линия для производства майонеза с производительностью 1000 литров за цикл. Майонез представляет собой эмульсию масла, яичных желтков, лимонный сок (либо уксус), а также любые дополнительные ароматизаторы или консерванты, которые желательны.
Для производства майонеза в промышленных масштабах нужно выполнить следующие операции:
Эмульгация ингредиентов в резервуаре для смешивания, объём которого зависимости от масштаба производства. Для этого используются проточные дисперагаторы РПА и/или полупогружные диссольверы АПУП до образования эмульсии.
После того, как майонез будет должным образом эмульгирован, его можно переместить в накопительный бак для хранения или направить сразу на фасовку и упаковку.
Майонез можно расфасовать в банки или контейнеры с помощью фасовочного оборудования либо хранить в охлаждаемом резервуаре до тех пор, пока он не будет готов к упаковке или отправке.
Конкретное оборудование, используемое в производственном процессе, будет зависеть от масштаба производства и желаемых качеств конечного продукта. Бесплатная упаковка и доставка до транспортных компаний в пределах г. Екатеринбурга
Подробнее о компании
