.png)
«Кубань-Вино» по традиции в начале ноября представила молодые вина нового урожая, выпущенные ограниченными тиражами. В линейку вошли сухие красное и белое «Молодое», а также игристые: брют белое «Рислинг», полусухое белое «Мускатное» и полусухое розовое «Красностоп». Эти вина уже поступили в продажу.
Технология производства предполагает ручной сбор винограда. Вина подвергаются минимальной обработке, благодаря чему уже через месяц после сбора урожая они готовы к розливу в бутылки и непосредственному употреблению.
Сухое красное «Молодое» под брендом Chateau Tamagne «Кубань-Вино» выпускает с 2005 года. Его создают из сорта «Саперави», известного ярким характером и сочным вкусом, применяя углекислотную мацерацию перед началом брожения. Белое вино изготавливают из сорта «Ркацители»: в нём сохраняют естественную углекислоту, что позволяет подчеркнуть яркую ароматику, а во вкусе даёт свежесть и лёгкую игру пузырьков в послевкусии.
Молодые игристые вина — брют белое «Рислинг», полусухие розовое «Красностоп» и белое «Мускатное» — создаются по оригинальной технологии, которая позволяет сохранить всю палитру вкуса и аромата свежего винограда. В процессе шампанизации бережно раскрываются особенности каждого сорта.
Тиражи игристых «Рислинг», «Мускатное» и «Красностоп» — 49 061, 34 377 и 33 600 бутылок соответственно, красного «Саперави» — 45 208, белого «Ркацители» — 65 524 бутылок. В полном объёме все вина будут разлиты к празднику молодого вина, который традиционно отмечают в третий четверг ноября.
Справка: «Кубань-Вино» — крупнейшая винодельня России по розливу тихих и игристых вин. Основана в 1956 году. Располагает тремя производственными центрами в г. Темрюк, ст. Старотитаровская и ст. Тамань. Все вина создаются на современном оборудовании. В 2025 году на рынок поступило более 90 млн бутылок тихих и игристых вин под брендами «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), ARISTOV, «Кубань-Вино», «Высокий Берег». Имеет собственную сырьевую базу. В ведении агрофирмы «Южная» находится 12 127 га земли на Таманском полуострове и под Анапой. Площадь виноградников составляет 9 464 га. Доля компании в общей площади виноградников в Краснодарском крае — 29%. Доля в производстве саженцев в регионе — 38%.
Источник : пресс-служба «Кубань‑Вино»
