Калужcкая oблаcть никoгда не cлавилаcь цветoвoдcтвoм. Издревле гoрoд был купечеcким, чтo неудивительнo, раcпoлoжен oн близкo к Мocкве, на переcечении мнoгих дoрoг, к тoму же на берегу некoгда мнoговодной и cудоходной реки Оки. В cоветcкое время, та же близоcть к cтолице и магиcтралям, дала толчок к развитию производcтва турбин, путевых машин, автоэлектроники. Время перемен значительно подcократило развитие промышленноcти, зато опять моcковcкое соседство сыграло на руку, в области открылись заводы сразу нескольких европейских автоконцернов. Почему в Калуге и ее окрестностях стали выращивать розы – это трудно объяснить даже благоприятными географическими факторами. Наверное, просто потянуло на красоту.
«Подснежник»
Традиционно выращиванием цветов в Калуге занимается предприятие «Галантус» (переводится как «подснежник»), основными промышленными культурами которого еще с 1974 г. стали розы, гвоздики и рассада для озеленения.
В конце восьмидесятых началась основная реконструкция хозяйства: были построены новые, отвечающие современным стандартам цветоводства теплицы площадью более 31 тыс. м², возведена новая мощная котельная и, что немаловажно, была полностью изменена технология выращивания цветочных культур.
В настоящее время предприятие хорошо известно цветоводам России и за рубежом. На общей площади защищенного грунта в 4,2 га ежегодно выращивается на срезку более 5 млн цветов. Ассортимент цветочной продукции насчитывает сегодня более двух десятков культур.
Специалисты «Галантуса» не просто выращивают цветы, одним из основных направлений деятельности предприятия можно считать и сортоизучение, проверку импортного посадочного материала и адаптацию его к условиям России. С 1992 г. ОАО «Галантус» сотрудничает с ведущими голландскими цветоводами. Лучший посадочный материал цветочных культур приходит из Голландии в Калугу и распространяется по всем регионам России. Через руки агротехников прошли более 1 тыс. сортов лилий, роз, тюльпанов, хризантем и других культур. Это не только традиционно пользующиеся спросом сорта цветов, но и редкие, только набираюшие популярность сорта альстремерии, гвоздики, ирисов, гиацинтов, гладиолусов, трахелиума, хелиантуса, матрикарии, антирринума, целозии, эустомы и других. Большинство из вышеперечисленных растений никогда не выращивались в России или не имели такого многообразия, как, например, антирринум, представленный в изучении 40 сортами.
Большой ассортимент – это своеобразный маневр, позволяющий хозяйству достойно развиваться в условиях сегодняшнего рынка.
Каждый год, ко Дню Святого Валентина, предприятие «Галантус» на своей территории устраивает международную выставку цветов. Попасть из заснеженной зимы в цветущий сад с поющими птицами – это праздник не только для калужан, но и для многочисленных гостей,
«Фея розы»
В четырех километрах от районного центра Бабынино Калужской области находится фирма, поставляющая в столичные салоны такие сорта роз, которые в России больше никто не выращивает. Самое удивительное в истории этого бизнеса то, что хозяйкой его является француженка Флоренс Жерве д’Альден. Поэтому и название у фирмы такое романтичное – «Фея розы».
Влюбленная в Россию француженка не побоялась разочароваться, решив в 2005 г. заняться собственным бизнесом в нашей стране. Перебрав несколько идей, они с партнером остановились на выращивании роз, которые можно было бы продавать с высокой рентабельностью.
При выборе места под строительство теплиц учитывалось многое. Так как, нацеленность была на московский рынок сбыта, то расстояние до столицы не должно было превышать 200 км. Цветы класса Люкс на продажу выставляются в первый же день после срезки (максимум на второй). При этом, чем ближе к Москве, тем дороже подключение коммуникаций. Известно, что 70% себестоимости цветка составляют затраты на электроэнергию. Оценив все эти факторы, был сделан выбор в пользу Калужской области. Чуть больше 5 га земли были приобретены в собственность, пятая часть которой отведена под теплицы. Расширять предприятие не планируется – Флоренс считает, что у больших производств роз нет будущего, в Европе они уже начинают исчезать, потому что стоимость энергии и человеческого труда очень высока. В цветочном бизнесе конвейер – неправильный подход. На сегодня производство не превышает 2 тыс. роз в сутки. Сортов, которые выращивают в питомнике «Фея розы», нет больше нигде, но и массово их производить тоже нельзя.
Саженцы были привезены из Франции. Каждый из 13 элитных сортов требовали особого подхода. Конкретные примеры всегда самые убедительные, поэтому приведем их. Так, розу сорта «Анджи» срезают только тогда, когда ее 80 лепестков уже совсем раскрылись. Сиреневые розы сорта «Авангард» пригибают особым способом: если у других роз обычно оставляют в вертикальном положении только самый сильный стебель, то у «Авангарда» обязательно оставляют два стебля разной высоты. Поэтому самым сложным было найти агронома, разбирающимся в этих тонкостях. В России такого специалиста не нашлось, Флоренс договорилась о сотрудничестве с французским Институтом агрономии, его сотрудник приезжал в Калугу обучать персонал, как правильно выбирать сильный стебель, как подгибать розы, как срезать.
На фирме «Фея розы» очень гармонично уживаются ручной труд, индивидуальный подход к каждому растению и применение высоких технологий. Полив, установка необходимой влажности, тепла и прочих условий управляется на предприятии с помощью специальной компьютерной программы, причем благодаря всемирной паутине делать это можно из любой точки планеты.
«Розовый сад»
В 150 км от Москвы по киевской трассе, в селе Недельное Малоярославецкого района Калужской области, расположился еще один комплекс по круглогодичному выращиванию роз.
Первая его очередь площадью 3 га была открыта в октябре 2005 г.
В настоящее время ЗАО «Розовый сад» – это высокотехнологичный комплекс, площадью уже 27 гектаров, где выращивается 20 сортов элитных роз, 24 сорта хризантемы, 32 сорта альстромерии и 20 сортов герберы, 10 сортов лилий, 30 тюльпанов.
В проект уже инвестировано более 3 млрд руб. Комплекс обслуживает коллектив, состоящий из 300 сотрудников. Разумеется, и здесь не обошлось без известных всему миру голландских специалистов. В тандеме с российскими агрономами они контролируют процесс выращивания цветов, передают опыт начинающим цветоводам.
Сердце теплицы – участок выращивания цветов, на котором посажено более 1 млн кустов. Через установленные здесь же динамики постоянно транслируется музыка. Для создания настроения рабочим? Не только. Утверждают, что цветам это тоже нравится.
Сразу после срезки розы погружаются в ванны с водой, для так называемой «напивки», а затем доставляются на сортировочно-упаковочную машину, которая сортирует их по размерам стебля и бутона, автоматически собирает в пачки и заворачивает в упаковочную пленку. Холодильная камера со специальным температурным режимом завершает технологический процесс производства и позволяет цветам максимально сохранить свою свежесть и красоту.
Производственная мощность предприятия – 150 тыс. срезанных цветов в день или около 50 млн цветов в год.
Ирина Шульга
