В Мocкве cocтoялcя Междунарoдный ветеринарный кoнгреcc пo птицевoдcтву. Шеcтoй пo cчету ветеринарный фoрум прoвoдилcя пo инициативе Миниcтерcтва cельcкoгo хoзяйcтва Рoccийcкoй Федерации, Департамента ветеринарии, Федеральнoй cлужбы пo ветеринарному и фитоcанитарному надзору, Российского птицеводческого союза, Российского союза производителей ветеринарных лекарственных средств и кормовых добавок. В работе конгресса приняли участие специалисты птицеводческих хозяйств из краев и областей РФ, представители иностранных государств из ближнего и дальнего зарубежья.
Птица на экспорт
«Мы уверены, что российское мясо птицы освободит свой рынок для себя и вытеснит импорт», сказал заместитель министра сельского хозяйства РФ Александр Черногоров, открывая VI Международный ветеринарный конгресс по птицеводству. По сл вам замминистра, при темпах прироста производства мяса птицы на 14- 16% ежегодно, через 4-5 лет Россия сможет полностью отказаться от импортного продукта и стать одним из крупнейших в мире экспортеров этой продукции. Следует заметить, что проникнутые оптимизмом слова высокопоставленного чиновника – не просто дань торжественному случаю. За последние годы в птицеводческой отрасли происходил серьезный прирост внутреннего производства, в короткие сроки птицеводам удалось увеличить объем почти в 3 раза и обеспечить население страны высококачественной мясной и яичной продукцией.
Птицеводство и сегодня на подъеме. По данным Росптицесоюза, доля мяса птицы в общих мясных ресурсах РФ
составляет 40%. Более того, отечественные производители к 2012 г. обещают удовлетворить потребности россиян в курятине на 95%. «Отрасль к 2012 году способна нарастить выпуск птичьего мяса до 3,2 миллионов тонн в год, а яиц – до 43-47 миллиардов в год (прирост 3,6 миллиардов к показателю 2009 г.), – заявила на конгрессе генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева. — Взятые (российскими птицеводами) обязательства на текущий год по увеличению прироста производства мяса птицы на 300-320 тысяч тонн в течение года и яиц на 1,6 миллиарда штук будут выполнены».
Как видите, планы у птицеводов, амбииозные, но Галина Бобылева считает, что птицеводческие предприятия имеют реальную перспективу дальнейшего роста. В своем докладе она привела убедительные цифры роста производства мяса птицы и яиц на текущий момент.
В первом квартале 2010 г. объем производства мяса птицы в России составил 89,8 тысячи тонн, что превышает показатель за аналогичный период прошлого года на 16,6%, яиц было произведено на 4,4% больше — до 9,4 млрд штук.
Импорт мяса птицы в первом квартале, по словам Г. Бобылевой, составил только 49 тыс. т против 147 тыс. т годом ранее. По мнению главы Росптицесоюза, для сохранения баланса рынка необходимо регулировать ввоз, плавно снижая долю импорта, одновременно заполняя освободившиеся доли рынка.
В Росптицесоюзе предлагают постепенно снижать квоту на импорт мяса птицы: в 2010 г. до 608 тыс. т (с 780 тыс. т), в 2011 г. — до 415 тыс. т (с 600 тыс. т), а в 2012 — до 220 тыс. т (с 550 тыс. т). Таким образом, в рамках этого «оптимистичного» варианта возможно снижение удельного веса импорта от общего объема реализации с 27,5 до 17,5%.
Полностью отказываться от импорта сейчас нельзя, полагает Бобылева. «Через три-четыре года, вероятно, можно будет, но опять-таки, чтобы отказаться от импорта, надо создать условия для внутреннего производства, чтобы отечественные производители поверили в рынок и имели мотивацию для дальнейшего расширения производства».
Главное, на ее взгляд, на правительственном уровне уже есть понимание. Галина Алексеевна напомнила присутствующим о том, что Минсельхоз и Минэкономразвития РФ в настоящее время обсуждают возможность сокращения квот на импорт мяса птицы. В начале текущего года премьер-министр РФ Владимир Путин поручил Минсельхозу разработать с участием отраслевых союзов и научно-исследовательских институтов программу «Развитие птицеводства в РФ на 2010-2012 гг. и на период до 2018-2020 гг.». Основные цели программы — это обеспечение населения отечественной продукцией и экспорт мяса в другие страны.
Как говорится в программе, для регулирования рынка птицеводческой продукции на период до 2020 г. необходимо, в частности, создать инфраструктуру оптовых рынков птицеводческой продукции, рассмотреть вопрос включения отрасли в систему закупок яиц, мяса и мясопродукции из мяса птицы для федеральных и региональных государственных нужд, расширить сеть фирменных магазинов.
Ветеринарный «разбор полетов»
Впрочем, по словам гендиректора Росптицесоюза, несмотря на успехи в отрасли, проблем в птицеводстве довольно много и сейчас. Это и состояние племенной базы, и зачастую неудовлетворительное качество отечественных кормов, и техническое оснащение многих птицефабрик… Список можно продолжить. Галина Бобылева акцентировала внимание собравшихся на том, что добиться высоких показателей можно только на здоровой птице. Поэтому повышение уровня ветеринарно-санитарных условий благополучия птицеводческих предприятий становится одним их важнейших резервов роста производства продукции и увеличения экономического эффекта.
Директор Всероссийского государственного научно-исследовательского института контроля, стандартизации и сертификации ветеринарных препаратов (ФГУ ВГНКИ) Александр Панин в своем выступлении затронул вопросы пищевой безопасности птицепродуктов, заметив, что многие недобросовестные производители до сих пор используют в качестве добавок для откорма птиц запрещенные препараты. По его информации, до 50% птицеводческих хозяйств злоупотребляют антибиотиками, что может вызвать проблемы при экспорте продукции в будущем.
По данным Роспотребнадзора, за последние 10 лет показатели заболеваемости острыми кишечными инфекциям выросли в России в 7 раз. Но в птицеводстве в целом санитарная обстановка улучшилась. Удельный вес проб мяса птицы, не соответствующих гигиеническим нормативам, за 15 лет снизился с 6,2% до 4,7%. В планах правительства РФ — значительный рост в ближайшие годы объемов производимого мяса птицы. Такой подход к ведению отрасли позволил получить в 2009 г. сохранность поголовья на птицефабриках России 92—94%. Тем не менее, об отсутствии ветеринарных проблем в этой отрасли пока говорить не приходится, считают многие выступающие. Основные причины падежа и снижения продуктивности птицы — колибактериоз, болезнь Марека, сальмонеллез, лейкоз, микоплазмоз, в меньшей степени кокковые инфекции, псевдомоноз, спирохетоз и аспергиллёз.
На ветеринарном конгрессе было также отмечено, что в целом эпизоотическое благополучие отрасли достигается только при выполнении комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий, направленных на охрану хозяйств от заноса возбудителей инфекционных болезней, при строгом соблюдении технологии выращивания, содержания и кормления птицы, комплектации хозяйств только из благополучных по инфекционным заболеваниям источников.
И напоследок…
На форуме в течение двух дней было проанализировано состояние отечественного птицеводства, обсуждены
достижения в области изучения наиболее опасных болезней птиц, мер профилактики и борьбы с ними, определены наиболее важные факторы, которые тормозят развитие отрасли, намечены дальнейшие перспективы повышения ее ветеринарного благополучия и поставлены задачи на текущий период.
По традиции в рамках конгресса для участников и гостей была организована большая выставка «Ветеринария», на которой ведущие отечественные и зарубежные ветеринарные и селекционно-племенные компании продемонстрировали новую продукцию, новейшие достижения в области науки и практики.
В последний день работы форума проводились круглые столы с участием известных российских и зарубежных ученых и ветеринарных специалистов по насущным проблемам в сфере профилактики и лечения вирусных, бактериальных и паразитарных болезней птицы, а также по эффективному использованию химиотерапевтических, пробиотических и иммуномодулирующих препаратов.
Во время ветеринарного конгресса состоялось рабочее совещание руководителей государственных ветеринарных учреждений субъектов Российской Федерации, основной темой которого стали изменения, вносимые в настоящее время в Федеральный Закон Российской Федерации «О ветеринарии».
По мнению участников, такие встречи позволяют обмениваться опытом и обсуждать интересные сообщения специалистов из ветеринарных вузов, НИИ, а также ветеринарных врачей-практиков, налаживать новые полезные творческие контакты, которые помогут в дальнейшей работе.
Птица на экспорт
«Мы уверены, что российское мясо птицы освободит свой рынок для себя и вытеснит импорт», сказал заместитель министра сельского хозяйства РФ Александр Черногоров, открывая VI Международный ветеринарный конгресс по птицеводству. По сл вам замминистра, при темпах прироста производства мяса птицы на 14- 16% ежегодно, через 4-5 лет Россия сможет полностью отказаться от импортного продукта и стать одним из крупнейших в мире экспортеров этой продукции. Следует заметить, что проникнутые оптимизмом слова высокопоставленного чиновника – не просто дань торжественному случаю. За последние годы в птицеводческой отрасли происходил серьезный прирост внутреннего производства, в короткие сроки птицеводам удалось увеличить объем почти в 3 раза и обеспечить население страны высококачественной мясной и яичной продукцией.
Птицеводство и сегодня на подъеме. По данным Росптицесоюза, доля мяса птицы в общих мясных ресурсах РФ
составляет 40%. Более того, отечественные производители к 2012 г. обещают удовлетворить потребности россиян в курятине на 95%. «Отрасль к 2012 году способна нарастить выпуск птичьего мяса до 3,2 миллионов тонн в год, а яиц – до 43-47 миллиардов в год (прирост 3,6 миллиардов к показателю 2009 г.), – заявила на конгрессе генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева. — Взятые (российскими птицеводами) обязательства на текущий год по увеличению прироста производства мяса птицы на 300-320 тысяч тонн в течение года и яиц на 1,6 миллиарда штук будут выполнены».
Как видите, планы у птицеводов, амбииозные, но Галина Бобылева считает, что птицеводческие предприятия имеют реальную перспективу дальнейшего роста. В своем докладе она привела убедительные цифры роста производства мяса птицы и яиц на текущий момент.
В первом квартале 2010 г. объем производства мяса птицы в России составил 89,8 тысячи тонн, что превышает показатель за аналогичный период прошлого года на 16,6%, яиц было произведено на 4,4% больше — до 9,4 млрд штук.
Импорт мяса птицы в первом квартале, по словам Г. Бобылевой, составил только 49 тыс. т против 147 тыс. т годом ранее. По мнению главы Росптицесоюза, для сохранения баланса рынка необходимо регулировать ввоз, плавно снижая долю импорта, одновременно заполняя освободившиеся доли рынка.
В Росптицесоюзе предлагают постепенно снижать квоту на импорт мяса птицы: в 2010 г. до 608 тыс. т (с 780 тыс. т), в 2011 г. — до 415 тыс. т (с 600 тыс. т), а в 2012 — до 220 тыс. т (с 550 тыс. т). Таким образом, в рамках этого «оптимистичного» варианта возможно снижение удельного веса импорта от общего объема реализации с 27,5 до 17,5%.
Полностью отказываться от импорта сейчас нельзя, полагает Бобылева. «Через три-четыре года, вероятно, можно будет, но опять-таки, чтобы отказаться от импорта, надо создать условия для внутреннего производства, чтобы отечественные производители поверили в рынок и имели мотивацию для дальнейшего расширения производства».
Главное, на ее взгляд, на правительственном уровне уже есть понимание. Галина Алексеевна напомнила присутствующим о том, что Минсельхоз и Минэкономразвития РФ в настоящее время обсуждают возможность сокращения квот на импорт мяса птицы. В начале текущего года премьер-министр РФ Владимир Путин поручил Минсельхозу разработать с участием отраслевых союзов и научно-исследовательских институтов программу «Развитие птицеводства в РФ на 2010-2012 гг. и на период до 2018-2020 гг.». Основные цели программы — это обеспечение населения отечественной продукцией и экспорт мяса в другие страны.
Как говорится в программе, для регулирования рынка птицеводческой продукции на период до 2020 г. необходимо, в частности, создать инфраструктуру оптовых рынков птицеводческой продукции, рассмотреть вопрос включения отрасли в систему закупок яиц, мяса и мясопродукции из мяса птицы для федеральных и региональных государственных нужд, расширить сеть фирменных магазинов.
Ветеринарный «разбор полетов»
Впрочем, по словам гендиректора Росптицесоюза, несмотря на успехи в отрасли, проблем в птицеводстве довольно много и сейчас. Это и состояние племенной базы, и зачастую неудовлетворительное качество отечественных кормов, и техническое оснащение многих птицефабрик… Список можно продолжить. Галина Бобылева акцентировала внимание собравшихся на том, что добиться высоких показателей можно только на здоровой птице. Поэтому повышение уровня ветеринарно-санитарных условий благополучия птицеводческих предприятий становится одним их важнейших резервов роста производства продукции и увеличения экономического эффекта.
Директор Всероссийского государственного научно-исследовательского института контроля, стандартизации и сертификации ветеринарных препаратов (ФГУ ВГНКИ) Александр Панин в своем выступлении затронул вопросы пищевой безопасности птицепродуктов, заметив, что многие недобросовестные производители до сих пор используют в качестве добавок для откорма птиц запрещенные препараты. По его информации, до 50% птицеводческих хозяйств злоупотребляют антибиотиками, что может вызвать проблемы при экспорте продукции в будущем.
По данным Роспотребнадзора, за последние 10 лет показатели заболеваемости острыми кишечными инфекциям выросли в России в 7 раз. Но в птицеводстве в целом санитарная обстановка улучшилась. Удельный вес проб мяса птицы, не соответствующих гигиеническим нормативам, за 15 лет снизился с 6,2% до 4,7%. В планах правительства РФ — значительный рост в ближайшие годы объемов производимого мяса птицы. Такой подход к ведению отрасли позволил получить в 2009 г. сохранность поголовья на птицефабриках России 92—94%. Тем не менее, об отсутствии ветеринарных проблем в этой отрасли пока говорить не приходится, считают многие выступающие. Основные причины падежа и снижения продуктивности птицы — колибактериоз, болезнь Марека, сальмонеллез, лейкоз, микоплазмоз, в меньшей степени кокковые инфекции, псевдомоноз, спирохетоз и аспергиллёз.
На ветеринарном конгрессе было также отмечено, что в целом эпизоотическое благополучие отрасли достигается только при выполнении комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий, направленных на охрану хозяйств от заноса возбудителей инфекционных болезней, при строгом соблюдении технологии выращивания, содержания и кормления птицы, комплектации хозяйств только из благополучных по инфекционным заболеваниям источников.
И напоследок…
На форуме в течение двух дней было проанализировано состояние отечественного птицеводства, обсуждены
достижения в области изучения наиболее опасных болезней птиц, мер профилактики и борьбы с ними, определены наиболее важные факторы, которые тормозят развитие отрасли, намечены дальнейшие перспективы повышения ее ветеринарного благополучия и поставлены задачи на текущий период.
По традиции в рамках конгресса для участников и гостей была организована большая выставка «Ветеринария», на которой ведущие отечественные и зарубежные ветеринарные и селекционно-племенные компании продемонстрировали новую продукцию, новейшие достижения в области науки и практики.
В последний день работы форума проводились круглые столы с участием известных российских и зарубежных ученых и ветеринарных специалистов по насущным проблемам в сфере профилактики и лечения вирусных, бактериальных и паразитарных болезней птицы, а также по эффективному использованию химиотерапевтических, пробиотических и иммуномодулирующих препаратов.
Во время ветеринарного конгресса состоялось рабочее совещание руководителей государственных ветеринарных учреждений субъектов Российской Федерации, основной темой которого стали изменения, вносимые в настоящее время в Федеральный Закон Российской Федерации «О ветеринарии».
По мнению участников, такие встречи позволяют обмениваться опытом и обсуждать интересные сообщения специалистов из ветеринарных вузов, НИИ, а также ветеринарных врачей-практиков, налаживать новые полезные творческие контакты, которые помогут в дальнейшей работе.
Лариса Отырба
Статья опубликована в журнале Perfect AgroTechnologies, май-июнь 2010
Статья опубликована в журнале Perfect AgroTechnologies, май-июнь 2010
