Цена: смета
Сухие глюкозные сиропы – углеводные продукты, получаемые методом биоконверсии крахмала и содержащие в своем составе больше простых сахаров (глюкозы, мальтозы) в отличие от мальтодекстринов.
Сухие глюкозные сиропы в зависимости от степени гидролиза имеют следующий диапазон декстрозного эквивалента (ДЭ/DE):
- ДЭ 28 – 35;
- ДЭ 36 – 40.
Функциональные свойства:
- дополняет функции сладости;
- создание структуры и объема продукта;
- повышает интенсивность вкуса;
- удерживает влагу в продукте;
- увеличивает срок годности продукта.
Область применения:
- все отрасли пищевой промышленности;
- детское, спортивное питание;
- фармацевтическая индустрия.
Подробнее о компании
