Иcпoльзoвание нoвых технoлoгий в прoизвoдcтве прoдуктoв питания привелo к пoявлению нoвых видoв упакoвки и внедрению на прoизвoдcтвах автoматoв для дoзирoвания, фаcовки и упаковки готовой продукции. Автоматы ФИЛПЭК ESL, индийcкой фирмы «Найхром» упаковывают паcтеризованное молоко в пакеты, где cрок хранения продукта продлеваетcя до 60 дней при комнатной температуре.
Сегодня «завернуть быcтро и краcиво» еще не значит завоевать безуcловное доверие будущих клиентов. Качеcтвенная, отлично выполненная упаковка cущеcтвенно изменила cтандарты потребления во многих жизненно важных cферах. Давно ли запаянные полиэтиленовые пакеты напрочь вытеcнили из нашего быта казавшиеcя вечными его cпутниками «многооборотные» cтеклянные бутылки под молоко и кефир? Но и у новой, безусловно удобной, тары век оказался совсем не долог.
Нет, молоко в ней еще сколько угодно можно встретить на прилавках наших магазинов, но покупатель чаще отдает предпочтение тетрапакетам, даже несмотря на то, что они дороже. Почему? Бесспорно выигрывающий в легкости полиэтилен оказался элементарно хлипок – может лопнуть в самый неподходящий момент. Кроме того, продукт в нем, даже будучи упрятанным в домашний холодильник, хранится недолго: молоко начинает скисать если не на второй день, то уж на третий – точно. Неужели производители упаковочного оборудования не нашли, как с этим бороться? Оказывается, есть способы, причем весьма эффективные.
На автомате ФИЛПЭК ESL, который выпускает индийская фирма «Найхром», можно упаковывать пастеризованное молоко в пакеты емкостью в диапазоне от 200 до 1000 мл. Выпускаются две модели – производительностью 2400 и 4800 пак./ч. Но главное, как уже говорилось выше, не в этом. Обратим внимание на срок хранения молока: он, если верить надписи на упаковке, составляет 12–15 дней. А верить можно, потому что весь «секрет» долговечности такой тары состоит в использовании 3-слойной полиэтиленовой пленки толщиной 70–90 мкм с внутренним черным слоем.
Но пойдем дальше. Серия автоматов ФИЛПЭК АСЕПТИК того же производителя предназначена для асептической упаковки стерилизованного молока (UHT) в полиэтиленовые пакеты. Срок хранения продукта в такой упаковке продлевается уже до 60 дней, причем особо отметим – при комнатной температуре.
Производительность оборудования этой серии составляет от 2000 до 4000 пак./ч. Но главные особенности ФИЛПЭК АСЕПТИК – это тройная стерилизация пленки; стерилизация паром; стерильная дозирующая система конструкции «труба в трубе». Автомат довольно гибок в подключении к стерилизатору UHT любой марки; обладает широким диапазоном регулировки объемов упаковываемой продукции (от 200 до 1000 мл на одной машине). Используемый материал – 5-слойная пленка с барьерным EVOH и черным слоем (толщина пленки 85 мк). 3-сторонняя запайка пакета обеспечивает высокую прочность, увеличивает площадь для нанесения печати, что предполагает дополнительные возможности для создания оригинального внешнего вида продукции.
Производителям молочной продукции, а также майонеза, кетчупа, соков и других жидких и пастообразных продуктов компания «Найхром» рекомендует упаковывать свою продукцию и в удобные пакеты «дой-пак», снабженные устойчивым дном. Эту операцию выполняют автоматы серии РК-90 (Симплекс, Дуплекс). Производительность такого оборудования составляет до 6000 пак./ч. Что касается упаковки сметаны и сгущенного молока, то применительно к ним «дой-пак» (преимущественно объемом 200–500 г) тоже нашел широкое применение.
Владимир Баранов
